Vegetarische Linsensuppe

Für die Single-Küche kann es eigentlich fast nichts Besseres und Einfacheres als Suppe geben. Einige wenige Zutaten, ohne viel Aufwand in einen Topf geworfen, etwas Wasser und Gemüsebrühpulver darüber, weich kochen lassen, pürieren und fertig ist eine leckere wärmende Speise. Das finde ich super für die kommenden kalten Tage. Also los, schwing den Suppenlöffel und koch' dir doch zum Beispiel mal eine deftige Linsensuppe. Glaub mir, die zählt als eigenständige Hauptmahlzeit. Noch ein paar Würstchen oder Ziegenfrischkäse mir rein und fertig!

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Zeitaufwand: 5 Minuten | 10 Minuten | 15 Minuten | 20 Minuten - Geschirr: Topf, Brettchen, Messer, Pürierstab wenn du hast - kein Muss - Zutaten: 2-3 | 4-5 | 5-6

Du brauchst:
2 Kartoffeln, geschält und in Stückchen geschnitten
(wenn du hast eine Karotte)
1 kleine Tasse rote Linsen
500 ml Wasser
1-2 EL Gemüsebrühpulver
Kräuter, Salz und Pfeffer

Optional: Würstchen und/oder Frischkäse

Gib alle Zutaten bis auf Kräuter, Salz und Pfeffer in einen großen Top und lass sie solange kochen, bis die Linsen gar sind. Das sollte etwa 15 Minuten dauern. Püriere die Suppe und gib bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu. Schmecke alles mit Kräutern, Salz und Pfeffer ab und wähle dein Topping.